麻辣鮮貝肉 0

原料

鮮貝肉: , 澱粉: , 食用油: , 干辣椒: , 花椒:

步驟

1鮮貝肉解凍洗乾淨,然後灑上一層澱粉,和開。澱粉不用太多,薄薄的一層就好。

2鍋里多放點油,將鮮貝肉扔進去炸至金黃色,大小不在變化。油和鮮貝肉分別稱出。

3將干辣椒洗凈,掰碎放入鍋中,辣椒表面的水烤乾後倒入食用油,放入花椒,炸至辣椒和花椒酥脆。

4放入炸好的鮮貝肉翻炒。出鍋前依據個人口味加入食用鹽。

小技巧

1.鮮貝肉,其實也可以用扇貝柱,帶子肉。。。。等等估計都是同一個東西吧。 2.辣椒和花椒放入鍋中的時候,記得把火關小點兒,時常翻動一下,小心不要糊了。 3.零食小吃、主菜、下酒菜,都可以。 4.花椒和辣椒都可以吃,香麻酥脆。

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