香辣紅扁豆菠菜湯 0

簡介

這道辣的紅扁豆湯簡單,快捷又美味。

原料

橄欖油1湯匙,大的紅洋蔥1個,切塊,現磨黑胡椒和鹽適量,罐裝切塊西紅柿400克,冷凍菠菜225毫升,紅扁豆375克,水450毫升,干羅勒2茶匙,小豆蔻1.5茶匙,孜然1茶匙,辣椒粉半茶匙,咖喱粉半茶匙

步驟

1.用中火將油在大鍋內燒熱,放入洋蔥炒到洋蔥變軟。加鹽和胡椒,放入西紅柿,菠菜和扁豆,再倒入水。加上羅勒,小豆蔻,孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸後轉小火,再燒25分鐘。適時攪動直到扁豆變軟。 2.將湯轉到一個攪拌機里(或是手動的攪拌器),一直到攪拌均勻即可。

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