參杞燒鮮魚 0

原料

主料黃花魚1尾。配料人參、枸杞。調料鹽、味精、白糖、米醋、料酒、醬油、花椒、大料、蔥、姜、蒜。

步驟

先將大黃魚宰殺,沖洗乾淨,改十字刀,炒勺上火,放入色拉油,燒至七成熱時下入黃花魚炸至金黃色時撈出,留底油,放蔥、姜、蒜、花椒,大料熗鍋,放入炸好的大黃花魚,烹入料酒、米醋、醬油、加湯、放入人參、枸杞、鹽、味精、白糖、小火燜20分鐘,起勺,把魚裝入盤中,原汁用澱粉勾芡,澆在魚身上即可。 提示 色澤微黃,鮮、咸可口、唯美湯鮮。

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