原料
主料：麵粉200g，白蘿蔔1/2根（約200g），紫菜50g，青菜少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g）
步驟
1.將白蘿蔔洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。 2.在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。 3.水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。 4.加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
小技巧
小貼士： 1.一定不要將粉狀麵粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。 2.西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。 3.吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。
