味噌越煮會越咸可再增加水煮。
豆腐1盒，柴魚片1杯，蔥花3大匙，水6杯，味噌1/2杯，香油1大匙，糖1大匙，水6杯
1.)將豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方塊，蔥洗凈切末備用。 2.)味噌加入1/2杯水調勻備用。 3.)將6杯水放入湯鍋中煮沸。 4.)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中，以中火煮15∼20分鐘。 5.)加入香油、糖一起煮至入味。 6.)起鍋前加入蔥花，隨即熄火即可。
