香煎芋絲餅 0

原料

芋頭500g,粘米粉100g,廣式香腸1根,胡蘿蔔半根,白糖5g,五香粉3g,白芝麻少許,油適量

步驟

1.芋頭去皮洗經,切成細絲 2.胡蘿蔔洗凈切成絲 3.臘腸切絲 4.將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中,加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水,用手抓拌均勻 5.取一個方形容器,在容器內壁刷上一層油,將拌好的芋絲倒入容器中,用手壓實,表面撒上少許白芝麻 6.入鍋蒸20分鐘左右 7.取出放涼後脫模並切成塊狀 8.平底鍋倒入少許油,油熱後將芋絲餅放入,用小火煎至雙面金黃色即可

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