煙肉炒鮮筍 0

簡介

湖南的臘肉吃起來特別的像,那股煙燻的味道,可以讓你感受別讓的風情。呵呵!每次去湘菜館吃飯,都要點這個。炒湖南菜我就不大會了,不過,在家裡,自己喜歡怎麼弄都沒問題吧,反正家裡人都習慣了我的手勢,覺的好吃就行了,哈哈。

原料

臘肉250克,竹筍250克,芹菜適量,木耳適量,辣椒適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,生抽適量,料酒適量

步驟

1.將臘肉切片。 2.竹筍對半切開焯水3分鐘待用。 3.木耳用溫水發好,芹菜、姜蒜準備好。 4.起油鍋,爆香姜蒜,下臘肉煸炒。 5.加入竹筍、芹菜、辣椒、料酒一起拌炒2分鐘。 6.加點鹽、生抽、雞精調味,有琴心特色的臘肉起鍋了,呵呵。

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