水煮羅非魚 0

簡介

小寶的署假帶著他去湖北看爺爺奶奶,然後又去了重慶看外婆,非常開心的是老人們身體都很好,兩家哥哥妹妹們的生活也都很美滿。本想出去轉轉拍拍,可不是暴雨就是暴熱,找了個藉口:冬天再回去拍。 這一個多月吃完湖北美食又吃重慶美味,最大的滿足了味覺的刺激,唯一不足的是胖了一圈,回來減肥!哼哼! 記得妹夫和妹妹戀愛時是不會做飯的,來我家後受到俺媽媽這大廚的薰陶,加上重慶人都好吃,據說重慶男人為了拴住重慶美女的心,大多會燒一手好菜。他們婚後,掌勺的就是妹夫,打雜的就是妹妹了。他倆天天變換著花樣做地道重慶美味給我吃。 羅非魚,也叫非洲鯽魚,本是很普通的魚,平常在深圳就極少會買來吃,可經過妹夫這麼一煮,就美味無敵了。

原料

豆芽,蔥,紅椒,麻辣魚調料1包 ,羅非魚6條(按自個人的多少來定量),薑片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,鹽,雞粉,植物油

步驟

1、魚洗凈對剖兩片備用。 2、蔥洗凈切2寸段,紅椒斜切片,黃豆芽去根洗凈備用。 3、鈔鍋放植物油燒熱,下薑片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下,出香味。 4、加適量清水煮開成湯底。 5、把湯底轉入不鏽鋼大盆里繼續煮(為了方便直接上桌),加入黃豆芽煮開,加入適量鹽、雞粉調味。 6、把剖成兩片的魚放入接著煮。 7、煮至魚熟,把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。

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