【甜蜜稻妻】五花肉墨魚御好燒 0

原料

五花肉: 具體見步驟, 墨魚:

步驟

1低筋粉100g。雞蛋2個。捲心菜。五花肉。墨魚塊。山藥。小蔥。

2準備好高湯冷卻。

3低筋粉過篩倒進大碗里,邊攪拌邊緩慢加入高湯,注意不要結塊。

4山藥擦成泥,放入麵糊中拌勻之後靜置一段時間。

5小蔥和捲心菜切成細丁,墨魚塊切小,和兩個雞蛋一起放入麵糊中,攪勻。

6熱鍋坐油,把麵糊舀進鍋里舖勻,上面蓋好五花肉片。

7待基本定型之後,翻面,蓋上鍋蓋。

8燜一會兒繼續翻面。

9扣在盤子裡。

10塗上一層御好燒醬汁。

11擠上滿滿的蛋黃醬!

12用牙籤劃出紋路~

13切塊,開吃~

相關菜譜