健康芋艿球 0

原料

奉化芋艿頭: , 干辣椒: , 蔥: , 芝麻油: , 老乾媽:

步驟

1將芋艿頭削皮,切成小粒(大小沒有關係,覺得小一點容易熟),干辣椒、蔥切碎

2切碎的芋艿上鍋隔水蒸

3將蒸熟的芋艿放進保鮮袋中揉捏,直至變成芋艿泥

4搓成湯圓大小,放入盤中

5因為我第一次做整個過程花了些時間,搓好後,芋艿都涼了,所以全部搓好後,再上鍋蒸2分鐘

6蒸的同時做澆汁:鍋里放適量油,先後放入干辣椒、蔥花爆香,之後放些鹽、老乾媽和少許芝麻油,稍稍翻炒幾下後澆在蒸好出鍋的芋艿球上

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