抹茶豆腐蜜豆杯 0

原料

豆腐: 350g, 牛奶: 300g, 酸奶: 200g, 吉利丁粉(或片): 15g, 抹茶粉: 10g, 白砂糖: 60g, 紅豆沙: 約250g鋪底用

步驟

1嫩豆腐,抹茶粉和其中100g牛奶放入料理機中攪打細膩。如果用吉利丁片要在溫水中提前泡軟。吉利丁粉不用。

2剩下的牛奶加入砂糖和酸奶,放煮鍋里中火攪拌至糖完全融化。

3加入抹茶豆腐溶液,攪拌均勻後加入吉利丁攪拌至吉利丁完全融化。

4小杯內先鋪一層紅豆沙底,再倒入3中的抹茶豆腐溶液,放冰箱冷藏4小時左右完全固化。上面鋪上自己喜歡的水果即可~

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