原料
中筋麵粉: 100克， 水: 50克， 黃瓜: ， 綠豆芽: ， 酵母:
步驟
1麵粉➕水和面 醒發30分鐘
2倒入清水開始洗面 洗到麵糰有了彈性為止
3洗面水過濾
4靜置3小時 夏天入冰箱 這次我是晚上洗面放入冰箱過夜
5洗面水已沉澱
6倒掉清水 只留底部的麵漿水 加入少許清水攪拌均勻
7披薩盤（這裡我用的是9寸的）做了5張 披薩盤刷薄油 一勺麵漿水 放入開水鍋中加蓋蒸2分鐘
8披薩盤浮在冷水中冷卻 捷下皮子
9很薄吧
10在表面刷油 繼續重複做步驟7的動作
11按個人喜歡調味 我這裡是用（蒜水 大蒜末 醋 生抽 糖 鹽 麻油）
