孜然羊肉 0

原料

羊肉: 500克, 料酒: , 醬油: , 鹽: , 五香粉: , 孜然粒: , 干辣椒碎: , 白芝麻: , 干澱粉: 2小勺, 雞蛋: 1隻, 蒜末: , 香菜段:

步驟

1羊肉清洗乾淨擦乾水分

2將羊肉切成不規則的小塊

3準備好佐料

4羊肉中放入少許醬油,料酒,鹽,五香粉拌勻

5加一隻雞蛋用手抓勻

6最後加2小勺干澱粉抓勻腌制10分鐘

7鍋里放油比炒菜的油多一些,將腌制好的羊肉炸到變色炸透

8炸好後撈出控油備用

9鍋里留底油,放入蒜末炒香

10接著放入孜然,干辣椒碎,白芝麻一起煸炒出香味兒

11倒入炸好的羊肉煸炒

12羊肉炒到乾爽無水且聞到香味即可放入香菜段翻找幾下出鍋

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