冬季滋補羊肉青稞湯 0

原料

羊肉: 100g, 青稞: 100g, 生薑: 20g, 洋蔥: 半個, 番茄: 1個, 大蔥: 一根, 大蒜: 3瓣, 香菜: 3根, 鹽: 適量

步驟

1準備好材料

2羊肉洗凈切片,生薑切片。砂鍋內倒入清水,放入羊肉片和一半的薑片,大火煮沸。用勺子撇去浮沫。改成小火煮20分鐘左右。

3青稞淘洗乾淨,浸泡2小時,加入到羊肉湯中,大火煮滾,改成小火熬煮約30分鐘成粥。

4加入剩下的蒜、洋蔥、番茄和薑片,繼續煮5分鐘,加入適量鹽即可出鍋。裝盤時撒少許香菜末。

小技巧

這道羊肉湯溫補脾胃、肝腎,保護胃粘膜、補肝明目,非常適合冬季食補。同時富含膳食纖維、優質蛋白質,減肥排毒,增強免疫力。 通俗點說,吃羊肉既能御風寒,又可補身體,味道好又方便製作,羊肉成為此季不可或缺的食物。

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