雞蛋: 5個， 細砂糖: 蛋白50克 蛋黃30克， 牛奶: 50克， 低筋麵粉90克: ， 玉米油50克:
1準備材料
2奶 油 糖用蛋抽打勻
3將麵粉過篩倒入拌勻
4蛋清蛋黃分離
5拌勻
6蛋清加幾滴檸檬汁用打蛋器分三次加入50克細砂糖 打成小彎鉤
7蛋白分三次加入蛋黃糊中
8最後倒入8寸模具中 160℃烤50分鐘
9出爐立即倒扣 涼透脫膜
打蛋白第一次打到粗泡加糖 再打到細膩再加第二次糖 打到有紋路再把剩下的糖全部倒入 繼續打到小彎鉤就行！
