原料
雞蛋: 5個， 巧克力: 80克， 水: 96克， 玉米油: 40克， 低粉: 100克， 蛋白中玉米粉: 10克， 白糖: 100克， 巧克力碎塊: 60克
步驟
1水，油，巧克力一起隔水融化混合。
2巧克力糊稍微冷卻篩入低粉。
3用手動打蛋器使勁攪拌混合。
4直至無顆粒。
5加入蛋黃。
6攪拌混合均勻。
7蛋白一次性加入糖，中低速至乾性打發。分三次加入到麵糊中。
8混合均勻後，加入巧克力碎塊，稍微拌勻。
9震出氣泡，放入預熱180°20分鐘的烤箱，上下火150°，50分鐘。
10我這次蛋白打發得不夠，矮了一點點。
11低溫慢烤。
12出爐高處震一下。倒扣涼透脫模。切塊，吃！
13專門切蛋糕的刀放在店裡了，這是用大菜刀切的。⊙∀⊙！⊙∀⊙！
