花雕雞 1

原料

雞腿肉: , 花雕酒: , 彩椒: , 姜: , 老抽: , 生抽: , 洋蔥:

步驟

1雞腿切塊

2用花雕酒和生抽腌一下

3洋蔥、彩椒切塊,姜切片。

4熱鍋,炒雞肉,慢慢炒,炒出雞油。

5放入洋蔥,繼續慢炒,讓洋蔥吸雞的油。

6調入老抽、生抽、花雕酒後加入彩椒。

7翻炒後,放入石鍋。

8蓋蓋,並在蓋子上澆花雕酒,讓酒慢慢流入鍋內。

9等汁收的差不多就可以出鍋了。

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