花雕雞 0

原料

【食材】雞腿900克,蔥兩根,薑片六片,蒜頭六顆,芹菜兩把,青椒一顆,寧波年糕20片,水350cc,花雕酒一大匙, , 【腌料】花雕酒兩大匙,壺底油兩大匙

步驟

1雞肉先用醃料醃過,至少一個小時

2先將,蔥切段,蒜頭切片,芹菜切段,青椒切丁,跟薑片擺著備用

3鍋內下一點油,先爆薑蒜

4再下雞肉煎至表面熟狀(大至五分熟)

5續下調味料拌炒均勻有香氣

6下350cc水,中小火蓋上鍋蓋悶煮15分鐘後

7打開鍋蓋,下青椒.芹菜.蔥段,炒勻

8完成熄火擺盤上桌咯~

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