桂花糯米糕 0

原料

糯米: , 桂花糖粉: , 枸杞:

步驟

1糯米洗凈後泡過夜

2糯米蒸熟,放上一張保鮮膜,然後放上熟糯米後再平鋪一張保鮮膜覆蓋(為了之後的壓制過程中不黏)。

3用擀麵杖將糯米壓成一張薄面,去掉不接觸竹簾那面的保鮮膜,均勻的在糯米麵餅上用桂花糖份摸一層。

4用竹簾像卷壽司那樣捲成一根粗的糯米棒,等冷卻後切成壽司一樣但是更薄的片。

5將切好的糯米片底層再次均勻蘸上桂花糖粉,平放在平底的盤子(我沒有所以用了烤盤代替)。最後每個糯米片頂上用枸杞點綴。

6完工,開吃吧~

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