鹵豬耳 0

原料

豬耳朵: 個, 八角: 個, 桂皮: 塊, 薑片: 片, 生抽: 勺, 老抽: 勺, 冰糖: 克, 香葉: 片, 料酒: 勺, 鹽: 克

步驟

1把豬耳朵清洗乾淨

2洗乾淨的豬耳朵

3把豬耳朵蔥姜蒜料酒一下鍋

4煮開把豬耳朵撈出來

5過冷水

6準備好一個砂鍋

7把八角,香葉,桂皮,花椒,陳皮,蔥姜蒜放砂鍋炒出香味

8加入水

9生抽

10老抽

11冰糖

12所有材料一起煮開再

13料水煮開後再煮半小時出味

14把洗乾淨的豬耳朵放下煮

15蓋好蓋子煮15分鐘,關火再泡4一5小時才入味,記住不要煮爛,要是煮出膠就不好吃

16豬耳朵泡5小時入味可以拿出來切

17把豬耳清撈出來準備切

18切好的豬耳朵開吃了

相關菜譜