蒜香五花肉 0

原料

瘦五花: 8兩, 蒜頭: 1頭, 生抽: 1.5匙, 蚝油: 1匙, 冰糖: 兩三顆, 料酒: 2匙

步驟

1五花帶皮切寸段  放涼水裡汆去血污  可多煮一會讓肉斷生。水裡加酒花椒去味

2撈出後切薄片扎孔  放鍋里煎至金黃出油 放蒜粒炸至金黃 倒出多餘油脂

3放能沒過肉的水 加入調味料 小火煮四十分鐘左右即可

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