雪菜煮黃花魚 0

原料

澱粉: 1/3湯匙, 胡椒粉: 1/4湯匙, 油: 3湯匙, 料酒: 1湯匙, 鹽: 適量, 雪菜: 100克, 黃花魚: 1條

步驟

1雪菜用清水稍微浸泡,洗凈後切長段備用;

2洗凈宰好的黃花魚,用些許鹽和1/3湯匙澱粉腌好;

3蔥洗凈,切成蔥粒;

4熱鍋放油,待油六成熱時放薑片爆香,夾起薑片丟棄,放入黃花魚,兩面煎香,淋入料酒;

5把清水倒入鍋里燒開,中小火滾10分鐘後放入雪菜,再煮10分鐘,撒入蔥粒,加胡椒粉和鹽,即可食用。

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