原料
雞胸肉: 一塊， 洋蔥: 半個， 馬蘇里拉芝士: 適量， 麵包糠: ， 麵粉: ， 雞蛋: 1個， 鹽: ， 雞精: ， 黑胡椒粉:
步驟
1將雞肉剁成丁，洋蔥切丁，芝士切丁
2雞肉不用剁的太碎，加入少許鹽，多一些的黑胡椒粉，少許雞粉攪拌均勻放10分鐘
3將腌好的雞肉末與洋蔥芝士末混合均勻
4盤中分別放入麵粉，麵包糠，雞蛋液備用
5取拌好的芝士雞肉蓉適量，用手團成一個圓形，依次滾上一層麵粉，再滾一層蛋液
6裹好蛋液的雞肉丸再滾上一層麵包糠（注意抖散掉多餘的麵包糠並壓牢），入油鍋中火炸至金黃即可
