冬筍花菇炒飯 0

原料

大米: 兩大勺, 糯米: 兩大勺, 冬筍: 一顆, 胡蘿蔔、芹菜: 各適量, 花菇: 三朵, 薑汁: 適量, 鹽、糖、醬油、胡椒粉: 適量

步驟

1米和花菇(香菇之類的也行)泡半天以上

2泡米的碗中的水倒掉,大火蒸10分鐘把飯蒸熟。米大半天裡吸收的水分正好可以保證蒸好的飯粒粒分明而不僵

3所有蔬菜切碎

4厚底鍋倒適量油,倒入花菇、胡蘿蔔、冬筍、芹菜和薑汁翻炒片刻

5倒入泡香菇的水,再倒入米飯拌開,炒勻,加醬油

6蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘

7開蓋,調入鹽巴、糖、胡椒粉拌炒收汁

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