黃豆文蛤豆腐湯 0

原料

黃豆: 30克, 文蛤: 300克, 豆腐: 200克, 姜: , 鹽: , 白鬍椒粉:

步驟

1將鮮活文蛤放入清水中,加入鹽浸泡3小時,之後沖洗凈泥沙,瀝干水分待用

2豆腐切小塊

3干黃豆用清水浸泡6小時,煮熟

4鍋中倒入油,燒至七成熱時,放入薑片爆香,倒入文蛤,炒至開殼

5然後加適量清水,開鍋

6加入煮好的黃豆、豆腐,調入鹽和白鬍椒粉,再煮3分鐘,出鍋即可

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