西紅柿燉凍豆腐 0

原料

豆腐: 一塊, 西紅柿: 一個, 蔥花: 若干, 食用油: 少量, 花椒粉: 少量

步驟

1凍豆腐切小塊,準備蔥花

2西紅柿開水浸泡至皮翹起,掀掉皮備用

3西紅柿切小滾刀塊

4熱鍋加油,下蔥花爆鍋,下西紅柿炒炒至稍有粘稠

5加水,熬兩分鐘,加凍豆腐。大火燒開,加鹽,花椒粉,少量糖(如果西紅柿味道不夠可適量加番茄醬),中火燉五分鐘

6起鍋,點綴小蔥花,走起

小技巧

西紅柿一定要去皮,這樣口感好,一定要熬一會,這樣味道好。凍豆腐吸的滿滿的湯汁,一口咬下去特別舒服。

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