醬香蒸茄子（下飯指數：⭐⭐⭐⭐⭐） 0

原料

圓茄子: 1個， 尖椒: 1個， 姜: 少許， 蒜: 5瓣， 蒸魚豉油: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 清水: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1茄子洗凈，切1厘米左右條，蒸熟。

2姜、蒜、尖椒切丁備用，姜的用量和蒜1:1

3一勺油入鍋，將尖椒炒香。再加入三勺蒸魚豉油和適量清水，少許胡椒粉，適量糖，調好的汁備用。

4調好的熱汁澆在蒸熟的茄條上，拌勻即可。

小技巧

很多用料都是摸索著加的，沒有刻意承重～尖椒和姜都是根據個人喜好添加～

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