沒有胃口?這道酸辣雞腳讓你瞬間開胃,好吃到讓你尖叫! 0

原料

雞腳: , 小米椒: , 青辣椒: , 大蒜: , 姜: , 醬油: , 廚邦純米醋: , 蔥薑汁料酒: , 花生油: , 白糖:

步驟

1把姜,辣椒,蒜頭和雞腳洗乾淨備用

2將小米椒,青辣椒,蒜頭切成丁

3記得給雞腳去除腳指甲,一個雞腳要分成兩半

4在鍋里加水,把薑片放入水中,加入料酒,我做菜一般都是用廚邦蔥薑汁料酒的,比較方便。燒開以後把雞腳放到水熱水中,5分鐘以後用筷子戳戳,雞腳厚厚的地方能輕鬆戳進去就可以了

5將雞腳撈起來過冷水沖走雞腳的骨膠原,放入冰水中浸泡,等雞腳變冷以後撈出

6往剛剛準備好的辣椒和蒜丁中加入適量的純米醋,醬油,覺得酸的話加入適量的白糖,然後加入適量的花生油,最後淋在雞腳上。

7儘量讓雞腳都泡到醬汁,在冰箱裡面凍一天就可以吃啦

小技巧

不得不提為了這次做這道雞腳特意買的廚邦純米醋,簡直是整道菜的靈魂所在!雖然我放得不是很多,但是酸味真的足夠,整個雞腳的爽勁都給帶出來了~

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