薑汁酒田雞焗飯 0

原料

田雞: 只

步驟

1藥膳要用公的,安眠益精 公的頭那裡有2個灰點 淮山杞子龍眼肉果皮瘦肉煮湯 普通吃法母的就可以了

2準備材料

3擠出薑汁,用小紗袋就無渣

4腌制田雞:生粉 油 糖 紅蔥頭 加薑汁 米酒

5煮飯 鍋周邊冒煙 米飯有氣泡

6田雞一個個排列好 然後調大一點火,煮到有聲音和有飯焦味,調小火 煮15分鐘

7撒蔥花 醬汁:老抽 油 生抽

8蓋上蓋子,開大火數十下之後關火。 再焗一下下就可以開蓋

9可以把田雞撈出來,飯攪拌下再燜一燜,5分鐘,到干身,飯更好吃

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