松茸菇竹絲雞湯 0

原料

竹絲雞: , 松茸菇: , 黨參: , 圓肉: , 枸杞子: , 薑片: , 陳皮: , 鹽:

步驟

1將全部食材準備好,竹絲雞去皮,松茸干浸泡半小時洗凈。

2竹絲雞洗凈飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3一5分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨)

3將所有材料放入鍋中(除枸杞子外)加適量清水,用武火煮沸後改文火煲一個半小時。最後放入枸杞子再煲5分鐘鍾,關火。出鍋前放鹽。

小技巧

廣東人叫烏雞做竹絲雞。將雞皮去皮掉不然湯里很多油

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