姬松茸竹笙燉雞湯 0

原料

瘦肉250克,雞肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陳皮一片

步驟

1、松茸菌洗乾淨後泡發,頭1次泡10分鐘左右把水倒掉,繼續用300毫升水泡發1小時,這次的水不用倒掉,等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。 2、竹笙泡水後洗乾淨後擠干水待用。 3、豬瘦肉和雞肉洗乾淨用沸水焯一焯。 4、把以上的材料放進燉盅里加水1000毫升燉2小時,吃的時候加點鹽就可以了哦。

小技巧

這個湯很好營養又香,大家可以試試。姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌,如果用煲的方式,請適當多加點水,水沸騰後煲1個小時到一個半小時就夠了,因為沸騰的時候會蒸發掉水,煲的話相對火力比燉的稍猛。

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