目魚牛排骨湯 0

原料

排骨: 250g, 目魚乾: 適量, 生薑: 適量, 香菜: 少許, 鹽: 適量, 雞精/味精: 適量

步驟

1將牛排骨放入燒開的水裡,焯水,再用清水沖洗後,重新放入高壓鍋。

2目魚乾切片後,泡水,洗凈後放入高壓鍋

3生薑切片,放入高壓鍋。

4蓋上高壓鍋蓋後,開大火煮。 高壓鍋發出聲後,繼續煮5-10分鐘,這樣牛排骨才容易爛。

5煮好後,待高壓鍋自然降壓,再打開蓋子,加入料酒、鹽、雞精,最後盛出湯後撒香菜。

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