木耳菜炒豆乾炒杏鮑菇 0

原料

杏鮑菇: 1個, 木耳菜: 2把, 豆乾: 3-4塊, 生抽: 2勺, 鹽: 適量, 醋: 1勺, 小米辣: 少量

步驟

1木耳菜葉子摘下來洗凈,根莖和杏鮑菇,豆乾一起切長條備用,蒜拍碎,小米辣切好。

2油熱以後下蒜爆香,下豆乾,杏鮑菇小米辣翻炒至杏鮑菇變軟,加適量生抽繼續翻炒。

3迅速倒入木耳菜,大火爆炒,加鹽味精醋調味。木耳菜變軟後立馬起鍋。木耳菜炒久了就黃了。(也可以先用水過一下木耳菜最後一起直接拌入炒好的杏鮑菇里。)

小技巧

因為木耳菜的根沒有葉子那麼容易熟,所以我一般是把葉子和根分開,把根和杏鮑菇豆乾一起炒。 木耳菜一定記得不要炒太久哦~

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