毛豆: 500g， 鹽: 適量， 味精: 適量， 花椒麵: 適量
1鍋中放水，能沒過毛豆就行。
2水燒開下毛豆，(必須燒開後下)蓋鍋蓋，水再次沸騰後開蓋煮2-3分鐘。
3煮熟的毛豆瀝干水，放入容器內，加入鹽，味精，胡椒粉拌勻即可使用。
一定要等水燒開才能放毛豆，這是不用過涼水都不會變黃的關鍵。
