泰式青咖喱蟹 0

原料

螃蟹: 2隻, 雞蛋: 1個, 香蔥: 一把, 青咖喱: 一勺

步驟

1螃蟹洗凈,去掉腮部

2剁成塊兒

3炒鍋倒入少許油,螃蟹沾一下澱粉後放入鍋中煎炒至變色

4青咖喱2勺,加入半碗清水拌勻

5把青咖喱倒入鍋內翻炒均勻

6待湯汁變少,螃蟹熟了的時候,用少於糖提鮮,放入一把香蔥段拌勻

7出鍋前再打入一顆雞蛋迅速攪拌均勻即可出國

小技巧

雞蛋不用提前打散,直接打一顆雞蛋到鍋里,然後迅速翻炒即可

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