鱔魚炒蒜苔 0

原料

蒜苔: 2把, 黃鱔: 一些, 花椒/醬油/蒜/豆瓣醬/糖: 適量

步驟

1鱔魚劃片,蒜苔切段

2準備花椒、醬油、糖、郫縣豆瓣、2顆蒜

3把鱔魚和大蒜倒入油鍋裡面爆炒一下

4炒好之後把鱔魚盛出來備用,準備炒佐料

5把醬油、花椒、糖、郫縣豆瓣開小火炒

6佐料炒好以後就把鱔魚倒下去

7倒入蒜苔

8把鱔魚蓋在蒜苔上面,到一點點水

9看到水要沒得的時候,嘗一哈蒜苔有沒得鹽味,沒得就在加點鹽巴,然後放味精起鍋

小技巧

炒佐料的時候也可以加一點泡姜泡海椒炒

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