牛腩: 一塊， 蘿蔔: 一個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量
1牛腩洗凈
2蘿蔔去皮切塊待用
3冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫，撈出牛腩，水倒掉
4熱水起鍋，加幾片姜，放入牛腩，文火燉一個小時
5撈起牛腩，切成適量的大小
6將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時
7關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就好了
