滷豆干 0

原料

豆乾: 500克, 老抽、生抽、蒸魚豉油、白糖: 適量, 生薑片、八角、桂皮、干辣椒絲: 若干, 植物油:

步驟

1豆乾洗凈,焯水。

2撈出豆乾,控干水份。

3豆乾入油鍋,中火炸15分鐘。

4濾去油份,鍋中加入水和調味料,中小火燒煮,直至收汁。

5美味的滷豆干,味道好極了。

小技巧

1、白豆乾多加點老抽,醬油豆乾就少加點。 2、豆乾入油鍋是油炸,所以油要多多。 3、燒煮豆乾的水量不可多,與豆乾齊平即可

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