菠菜: 一小捆， 鹽: ， 蚝油: ， 醋: ， 醬油: ， 芝麻:
1菠菜摘凈，輕水加鹽浸泡十分鐘。
2浸水的同時上火燒熱水
3水開後加入幾滴油，放入洗乾淨的菠菜，菠菜微有變色加深，即可撈出放入冷水。取出後用手攥去水份，菠菜捏成團。
4加入少許鹽，蚝油醋醬油都依據個人口味添加。加少許芝麻點綴。
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