土豆臘肉燜飯 0

原料

大米: 4小抓, 土豆: 1小顆, 拌醬: 用昨晚炒薯粉剩的1小碟

步驟

11.洗凈飯鍋,下米淘洗1遍,適量清水浸泡擱置。

22.洗凈土豆,削皮,切成2cm的小方塊。(切法:先豎著切成兩半,在將兩半分別豎切,一共4根長條,再橫切成塊)

33.土豆塊入鍋,加清水沒過鍋內食材5mm。接通電源,撥到「煮飯」鍵。(具體加水量可視自家鍋子來定,比平時煮米飯大概多個2倍的樣子,少了米飯容易夾生)

44.醬料炒制。我用的是昨晚炒薯粉沒放完的醬料,自己也可以簡單炒一點,比如榨菜、蒜末,酸菜等。也可以是罐裝醬,比如老乾媽辣椒醬下飯菜之類的。

55.拌醬出鍋。電飯鍋跳到「保溫」鍵後10分鐘,淋少許醬油,倒入醬料,輕輕拌勻,然後倒出鍋。(注意要輕,不然土豆容易爛,就沒那麼好看啦)

6這個跟主題無關,配餐來的,一小碗銀耳蓮子湯。你看,蓮子笑得好開懷啊。

小技巧

鹽我沒有加,因為醬料和醬油都有鹹味。口味略重的話,可以在下鍋時加點鹽巴。

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