拔絲芋頭 0

原料

芋頭: 500g, 白砂糖: 10g, 食用油:

步驟

1芋頭洗凈去皮,切長方形塊,嗯(⊙_⊙)你們懂的,拔絲芋頭常見形狀~

2熱油,將芋頭放入鍋中中火炸熟(・ิϖ・ิ)っ

3好啦,到關鍵步驟拔絲啦( •̀∀•́ )小火,鍋中放入一些油,油熱後放入白砂糖,攪拌至糖融為液體(油量要必須最少是融化的糖的一倍切記!)放入芋頭,攪拌。。小火小火小火!重要的事說三遍,芋頭都裹上糖漿,然後可以出鍋了,棒(ฅ>ω<*ฅ)

小技巧

融白砂糖的時候一定要用小火慢慢來喔~

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