照燒米血糕 0

原料

材料:米血糕300克,香菜少許,炒香白芝麻2大匙 調味料:醬油3大匙,味霖3大匙,酒3大匙,冰糖1大匙

步驟

1.米血糕先切片再改刀切斜塊,香菜切末備用 2.鍋內燒熱1大匙油,先放入米血糕煸炒至表面微焦,再加入醬油、冰糖、味霖和酒以大火燒煮至醬汁的氣泡變細後,倒入適量的水煮開,再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均勻後,起鍋盛入盤中 3.最後再撒上剩下的白芝麻和香菜點綴即可完成 廚師叮嚀: *照燒醬中醬油、味霖和酒的比例為1:1:1

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