豆腐: 1塊， 小蔥: 根， 牛肉: 克， 豆瓣醬: 勺， 水澱粉: 克
1牛肉剁碎
2蔥姜切段
3豆腐過熱水後切片
4汪曾祺版
5熱鍋放油，放入薑絲豆瓣醬小火炒香
6加香葉加牛肉粒翻炒至熟，加水加醬油加五香粉一勺白糖少許鹽
7兩分鐘後加豆腐，中小火，晃動鍋就可以，不需要鍋鏟
8出鍋撒蔥花
