麻婆豆腐 0

原料

豆腐: 500g, 油: 兩湯匙, 郫縣豆瓣: 兩湯匙, 小蔥: 少許, 花椒粉,辣椒粉: 少許, 大蒜末,老薑末,胡椒: 少許

步驟

1準備工作,豆腐切塊,蔥切蔥花,大蒜,老薑切末

2大火熱鍋,倒2湯匙油燒5秒後加入切好的蒜末,薑末,豆瓣醬,花椒末,辣椒末翻炒至出香味。然後加入兩小碗水。

3水燒開以後倒入切好的豆腐,加少許胡椒粉,大火把水燒乾,水快沒有的時候加點味精攪和均勻起鍋,裝入盤子後撒上蔥花。

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