姜蔥青蟹炒年糕 0

原料

青蟹,年糕2條,姜,蔥,蒜片,鹽,糖少許,黃酒,美極鮮醬油,生粉

步驟

1.螃蟹用筷子由頭部中間插進去,5分鐘後便會死亡,清洗乾淨後,切成塊 2.姜切絲,蔥切蔥段,蒜切蒜片;年糕切片,入鍋中煮開關火出水沖涼防粘連 3.取一個盤子放入適量生粉備用;將蟹塊均勻的沾上一層生粉 4.鍋中放油燒熱後放入蟹塊薑絲蒜片翻炒至8成熟後,調入鹽,美極鮮醬油,黃酒,一點點糖調鮮,放入年糕繼續翻炒至成熟,臨出鍋時放入蔥段翻勻即可

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