原料
大鴨腿: 2隻， 五香滷肉料: 1包， 甜麵醬: 1大勺， 料酒: 1大勺， 姜: 1大塊， 蒜: 4瓣， 蔥: 4根， 生抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1鴨肉用生抽、料酒和鹽腌制10分鐘；
2炒鍋燒熱，加適量油（以沒過鴨肉三分之二為宜），燒至七成熱，放入鴨肉炸；
3炸至金黃色，撈起控油；
4原鍋留少許油，把甜麵醬倒入炒香。
5加適量清水，放入滷料和配料，再放入鴨腿；
6轉入壓力鍋，排氣後壓5-10分鐘，不用壓力鍋的話就用小火燉煮40分鐘左右後將鴨腿撈出，控去水分後斬塊。
7皮酥香，肉鮮爛，醬香濃厚，是下酒好菜哦！
