鴨脖12根(約重500克)，糯米粉、自製料汁各適量
1、鴨脖洗凈，將皮取下，中間塞入拌好的糯米粉，製成葫蘆形，上籠蒸熟，擺入盤中。 2、鍋上火，調好自製料汁，淋澆在制好的葫蘆鴨上即成。
特點 色澤醬紅，鮮香軟糯。 周巍 (上海)
