原料
南瓜: 300克， 糯米粉: 300克， 白糖: 100克， 蔓越莓干: 適量
步驟
1準備好所有材料；
2南瓜去皮去核，切成薄片；
3放到電飯鍋或者煤氣灶隔水蒸約十分鐘；
4把蒸好的南瓜放在一個大碗里壓成南瓜泥，剛蒸出來如果盆子裡有水，可以先倒在小碗里，和面的時候備用；
5加入白糖攪拌均勻；（在這個步驟加入白糖，南瓜泥還有溫度和水份，可以更好的讓白糖融化）
6在南瓜泥里加入糯米粉，先用筷子攪拌成顆粒狀；
7用手把面揉成麵糰，揉到不粘手即可；
8揉好的麵糰的這個樣子；
9把麵糰分成約40克的小塊；
10把麵糰揉搓成圓形，用牙籤在頂端壓出交叉的線條；
11在頂部中間放上蔓越莓，一個可愛的南瓜形狀出來啦！P.S. 壓線條的時候會把圓形的麵糰壓成略微扁的形狀，所以大家只管把麵糰搓成圓形就好，壓完線條就會是南瓜的形狀了；
12燒開一鍋水，把做好的「南瓜」隔水蒸約10分鐘，燜3分鐘左右即可；
13可愛的南瓜餅完成了，要趁熱吃，涼了會變硬，第二次可以用油煎，更香脆。
小技巧
蒸熟的南瓜餅會比生的稍微變大，放進蒸鍋的時候務必要留有縫隙，南瓜和糯米粉的比例請根據南瓜的熟硬程度調整，以揉到不黏手為準。
