魚肉茄子煲 0

原料

乾魚: 適量, 茄子: 2根, 生薑: 兩片, 大蒜: 3瓣

步驟

1茄子洗凈切條,魚洗凈,大蒜剝開,生薑切片,備用。

2鍋燒臘,放油,油冒煙時將魚放進去煎1分鐘,另起一鍋加水燒開。

3水燒開後,把魚放進去煮,加大蒜生薑。蓋上蓋子。

4茄子放進煎魚的那個鍋里,加油,炸熟(最好是炸我是炒的,味道也還不錯)

5茄子熟了之後放進煮魚的那個鍋里,蓋蓋子。最後收汁。

6收汁後就完成啦~(我就用砂鍋,也不裝盤子,嘻嘻,懶的弄~親們如果介意的話,也可以用一個好看的盤子裝,但個人覺得就用砂鍋味道更好~)

小技巧

嗯,最後收汁的時候最重要,一定不要離開廚房哦。不然,就會像我第一次弄的那樣……不堪回首啊…… 對了,煮的時候最好用砂鍋哦,味道更好。 最後呢,這是我第一次髮菜譜,按上面的做應該會成功的,但是呢,以上都是我憑著感覺弄的,親們如果不喜歡了,也不要噴我好嗎

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