香菇胡蘿蔔燜飯 1

原料

250g大米、150g臘腸、6朵香菇、2:

步驟

1香菇洗凈,摘去根蒂備用

2臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以

3胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲

4鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下

5下入香菇和胡蘿蔔翻炒

6加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

7將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲里煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香

8等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮

9直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

小技巧

愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴

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